每次進超市采購食品，各式各樣的食品標簽足以讓你暈頭轉向——有標注“有機食品”的，有標注“綠色食品”的，還有的會強調“零脂肪”……

可是那些標榜“零脂肪”的食品就真的利于減肥嗎？那些“綠色食品”就真的很安全嗎？

帶著這樣的疑問，我們今天為大家逐一解讀——食品標簽背后的秘密。

有機食品：

有機食品是指在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等化工合成物質，且不允許使用基因工程技術的食品。但是它的價格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。

無公害食品：

是食品生產的一種基本要求，凡是食品都應達到這一要求。所以哦，如果再有標榜“無公害食品”的，作為消費者的我們也大可不必感激涕零了，說到底，這也是食品的本分嘛！

綠色食品：

是從“普通食品”向“有機食品”發展的一種過渡性產品，經農業部門認證推廣，分A級和AA級兩種。其中A級綠色食品允許在生產過程中限量使用化學合成物質，AA級綠色食品則較為嚴格地要求不使用化學合成物質。

100%純天然：

該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過"純天然"并不能和"有益健康"劃等號。它可能含有過量的糖分和卡路里。

不含脂肪：

食品每份的脂肪含量低于0.5克，而"低脂肪"的標準是每份少于3克。人體25%-30%的能量來自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產商為了讓產品更美味，會在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以選擇真要減肥的話，還是選擇“低脂肪”的食品比較合理。

0克反式脂肪：

該食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風的幾率，但是一些食品用飽和脂肪，如棕櫚油、椰子油代替它，并不健康。

不含抗生素：

你經常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標簽。它表明動物在飼養中沒有用抗生素來保持健康。動物用的抗生素會讓它產生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響。

有益心臟：

該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過，吃"有益心臟"的食品和"減少心臟病患病風險"不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會增加你的發病幾率罷了。

不含麩質：

該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質---麩質。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。

不含糖：

該食品每份的糖含量低于0.5克。但是"不含糖"并不意味著"低卡路里"。生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。