紅燒豆腐丸子的做法

紅燒豆腐丸子的制作材料：

主料：豆腐250克,肉末50克,海米15克,海帶絲200克,瘦五花豬肉250克,醬油50克,精鹽,味精,淀粉,蔥,姜,花生油各適量。

紅燒豆腐丸子的特色：

此豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有不足為憑的鮮味，三者配合，葷素兼有，營養豐富，含碘量高，常食用對孕婦有很好的滋補作用。

紅燒豆腐丸子的做法

1、豆腐搗爛、加肉末、海米、蔥末、姜末、精鹽、味精、淀粉攪動勻。

2、將上料做成大丸子。

3、把花生油倒入鍋內，燒至五成熟時，放入大丸子，炸好。

4、五花肉切塊紅燒后加入海帶絲，再燉1小時。將豆腐丸子放入紅燒肉和海帶內，用文火燉1小時后即可食用。