苦瓜鮮蝦沙拉的制作材料：

主料：苦瓜,蝦,洋蔥,雞蛋1個,

調料：橄欖油,鹽,雞精,白醋,糖,

苦瓜鮮蝦沙拉的做法步驟詳細介紹：

1,苦瓜切成塊,焯水,注意苦瓜不能生吃,道理和菠菜一樣,因為里面含有草酸會影響鈣質的吸收,同時焯水后的苦瓜不會太苦;雞蛋煮熟,將蛋白切成丁,蛋黃備用;洋蔥切成絲;蝦煮熟切丁.

2,制作沙拉醬.將蛋黃放到一個碗里,然后倒入少量的橄欖油(沒有可用玉米油代替),將蛋黃與橄欖油和成泥狀,然后加入鹽,糖,雞精調勻后,放入一湯匙的白醋就可以了.

3,將之前我們準備好的材料放到沙拉碗里,然后加入我們調好的沙拉醬拌勻就做好了。

這道菜為什么能夠減肥就不用我說了吧,呵呵,苦瓜,洋蔥都是具有減肥功效的蔬菜,同時配上雞蛋和蝦又補充了減肥時需要的蛋白質.可謂是減肥與營養俱全.但是可能有很多人會覺得苦瓜太苦,那么你也可以在里面加入一些水果來中和一下,比如加一些蘋果橙子,或者香蕉都可以了,很隨意的!