倪大紅——面館老板

特點：如此之麻，絕無僅有，丑！一個麻子老板和一個嫵媚風騷老板娘，鮮花插在牛糞上，恐怕全靠老板有錢。

造型：他的特點就是造型，張藝謀要的效果很夸張，就是要造一個中國銀幕上從沒有過的“麻子”形象。張藝謀解釋說：“他這完全就是出天花，出成這樣，當年就是這個所謂青霉素還是什么抗生素沒有發明之前，全世界每年這種麻子成千上萬，我覺得稍微還可以重一點，你坑里頭(指臉上的麻子)還要再有層次。”根據張藝謀的意見，這個麻子臉上還會有“北斗七星”。張藝謀說：“這絕對是好白菜讓豬拱了，誰要是能跟你過下去，還給你生兒子，這是不可能的事情。”

衣服雖土，但喜劇勁兒十足，土得掉渣的造型相比會給人物角色的塑造帶來更好的效果。