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地三鮮的做法

http://www.uwjokad.cn | 2010年12月23日 11:13  | 精彩專題 | 收藏

今天我們為大家介紹的是地三鮮的做法。

地三鮮的制作材料:

主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個

調料:烹調油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量

教您地三鮮怎么做,如何做地三鮮才好吃

1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;

2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;

3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;

4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;

5、加入水生粉大火收汁即可。

 

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