食譜原料

　　蝦皮 5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發面粉80克、鹽少許、生抽一湯匙、蔥姜末少許、香油少許。

　　制作方法

　　1、蝦皮用溫水洗凈泡軟后，切碎。

　　2、雞蛋打撒炒熟備用;小白菜洗凈用開水略燙一下，放案板上切碎。

　　3、將炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、蔥姜末、香油調成餡料。

　　4、自發面粉和好，餳15-20分鐘，搟皮加入餡料包成小包子。

　　5、蒸鍋內加入適量水，把包子放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，水開后蒸10分鐘即熟。

　　適用人群

　　1歲以上的寶寶

　　健康提示

　　1、蝦皮含有豐富的鈣、磷等微量元素，是補高的高手。但是一定要選用新鮮優質的蝦皮。

　　2、小白菜用開水汆燙后可去除部分草酸和植酸，會更有利于鈣在腸道吸收。

　　3、雞蛋補鈣的好處自不必說，1歲以上的寶寶很適合吃這款營養主食。

　　3、父母在制作過程中，要根據孩子年齡不同，把蝦皮和小白菜剁碎程度要掌控好，孩子越小越剁得要碎。