雪媚娘

材料：

糯米粉50克、

粟粉15克、

牛奶90ml、

糖3大匙、

白油18克（或無色無味的色拉油）、

無糖淡奶油和草莓適量、

手粉（即熟糯米粉）適量
做法：

1、準備手粉：取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色，取出備用；

2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿；

3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟；

4、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏；

5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋，草莓切片或丁備用；

6、在料理臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮；

7、將面皮放入淺口容器中（例如淺的蛋撻模），擠出少量打發奶油，放入草莓粒，再擠上奶油覆蓋住果粒；象包包子一樣收口包好。

8、包好后即可食用，冷藏風味更佳