最?lèi)?ài)素菜，肉吃多了不健康還油膩，青菜多吃還健康，所以家常菜里素菜是最重要的食材。掌握多種素菜做法是女人的必備哦。

青蒜燒豆腐

主料：豆腐250克

輔料：青蒜00克、豬肉(肥瘦)50克

調(diào)料：色拉油、醬油、白砂糖、香油、淀粉各適量

做法：1.青蒜清洗干凈后切斜段，蒜白與蒜青分開(kāi)備用；

2.豬肉洗凈絞碎；豆腐切方塊；

3.鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白炒香；

4.放進(jìn)切好的豆腐塊及調(diào)味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開(kāi)，再改用小火煮約五分鐘，放入青蒜；

5.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。

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