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5大瘦身魚 吃出苗條

http://www.uwjokad.cn | 2009年6月12日 08:49  | 精彩專題 | 收藏

鯉魚

  熱量:91卡/100g

  自我介紹:吃我,可以幫助MM排出體內多余水分,讓浮腫的身材變得纖細,從古到今,我都被認為是最具利尿功效的魚,特別是把我和紅豆一起煮,能讓MM的水腫身材瘦一圈呢!

  最佳烹調:除了煲湯,紅燒和糖醋的烹調方式,讓鯉魚更加美味!

  推薦食譜:紅燒鯉魚

  原料:鯉魚1條(約750克),水發木耳5克,水發冬筍片10克,板油丁10克,蔥、姜各10克,雞蛋1個,水粉芡30克。

  配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,醬油30克,鹽水10克,花生油1500克(約耗75克),頭湯350克。

  做法:

  1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋,在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時,先把魚炸成柿黃色。

  2、木耳去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片,蔥切成段;姜塊去皮,用刀拍松。

  3、鍋放火上,另放大油,加入湯、配料、作料和魚,用武火燒透,稍勾流水芡,待汁收濃時盛入盤即成。

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