提起香椿,我想大家都不會陌生, 中國是世界上惟一把香椿當作蔬菜的國家,生活中也有很多人都在食用香椿,食用方法有是有很多的哦，今天我們就一起來隨維度女性網小編了解一下香椿芽的營養價值。

香椿營養分析

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。