水是生命之源,而最健康的莫過于白開水。但是在大多數人認知里，隔夜的食物大多都具體有非常不好的食用效果，所以人們常常認為不宜吃隔夜的食物。那么隔夜的開水能不能喝，隔夜的雞蛋還能吃嗎?

隔夜雞蛋可以吃嗎

北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!

南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。

科學家：分情況而定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。

從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。