黑蒜中含有幫助肝臟啟動排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素和硒，可有效有助肝臟排毒，進而起到保護肝臟的作用。

雖然它長得黑不溜秋像塊木炭，當它卻是養肝的能手。黑蒜中微量元素硒，可以通過參與血液的有氧代謝，清除肝臟中的毒素、垃圾，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

苦蕎茶中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝等均有一定的療效。多喝苦蕎茶可以很好的保護肝臟。

苦芥麥是一種粗糧食物，泡茶喝，口感清香，含有豐富的膳食纖維，有利于肝臟的修復，促進肝臟的代謝。因為它含有一種黃酮物質，有解除醇中毒、保肝護肝的作用。

由于慢性肝炎多因機體免疫功能不全所導致，而香菇中所含的香菇多糖具有提高機體免疫力的作用，所以臨床上多用香菇多糖類免疫增強藥進行保肝護肝，并取得了較好的療效。

另外，香菇具有殺滅對人體有害細菌的作用，能誘導干擾素產生，這對肝功能的恢復極其有益。

蒲公英茶可以很好的幫助排凈肝毒，清潔肝臟，尤其是含有豐富的維生素A和C及礦物質，幫助肝臟排出毒素，提高肝細胞的活力。

蒲公英是農村不起眼的野草，不但能夠清熱解毒，還有養肝護肝的功效，生活中經常應酬喝酒的人群可以多沖泡蒲公英茶喝，幫助保肝護肝