老姜能去腥提味，花雕酒則是必備的主要原料必不可少，把一大碗花雕倒入鍋中，加入一碗水并放入老姜片及青蔥段

秘訣就是要想清洗干凈，并且蒸了不斷手腳。那就是清洗后放入袋子中，放入冷凍室冷凍40分鐘。凍暈后再上鍋蒸就不用擔心這個問題

偶爾食用對身體補充能量營養物質都能起到很好的作用，另外食療方面根據搭配的不同。

自古就有入秋吃蟹“補身”的說法，經常食用的螃蟹一般分三種即是“大閘蟹”“青蟹”“花蟹”。

【花雕老姜蒸蟹】 材料：大閘蟹6只【公母隨意】、老姜4片、花雕1大碗、青蔥1根

作用就有所不同，可補中益氣、生肌活血等�，F今的大閘蟹已不同于以往，身價倍增一只就要二十乃至上百不等。

比超市賣的好多了，又新鮮又便宜。螃蟹個頭大，黃非常多，也很誘人，送過來的時候個個生猛

現在最最重要的事情就是吃我的大閘蟹，蒸好以后顏色和形態真的很好，里面的蟹膏真的真的很多，看著都讓人流口水

作為一個吃貨，自從吃了這家的蟹，就再也不喜歡其他家的了，鍋里蒸出來，很肥美，巴掌大，很滿意

迫不及待的清洗清蒸，加上自己隨便調的一點味道。嗯，把我嘴唇皮都給啃破了。剩下放冰箱明天爆炒，哈哈