避免方法：食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時消毒與肉類有接觸的廚具。

2. 絳蟲

愛吃生肉長寄生蟲，陳先生就是因為這樣才長了5米長的絳蟲。絳蟲，是一種巨大的腸道寄生蟲，普通成蟲的體長可以達到72英尺。主要寄生于人小腸，蟲卵在牛腸內孵化并可隨血循環遍布全身，生長成囊尾蚴，人一旦食用含有囊尾蚴的牛肉或被囊尾蚴污染的食物，3個月后即會在小腸內發育為成蟲。人體內寄生牛帶絳蟲后，不僅會出現腹瀉、腹痛癥狀，還會出現貧血、腸梗塞等并發癥。