喝粥也能有助于延壽，是的你沒有看錯(cuò)。經(jīng)有關(guān)人員研究表明經(jīng)常喝粥不僅牙齒堅(jiān)固且耳聰目明。

但粥的種類多種多樣，對于不同年齡、不同職業(yè)的人來說，喝粥也應(yīng)該有不同的側(cè)重。

孩子和老年人：煮軟爛

老年人及消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童，由于消化吸收功能較弱，吃太多粗糧，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調(diào)時(shí)要把粥煮得軟爛黏糊些，以利于消化吸收。

體力勞動(dòng)者：加堅(jiān)果

體力勞動(dòng)較多的人和正在長身體的青少年，對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的需求量較大。

除了選擇燕麥等蛋白質(zhì)較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅(jiān)果種子，不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能使粥的香味更濃。

應(yīng)酬多的成年人：添雜豆

長期坐辦公室活動(dòng)量少，很容易囤積脂肪，而且平時(shí)免不了喝酒應(yīng)酬，對肝臟和腸胃功能都不利。可在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利于脂肪、膽固醇代謝，同時(shí)也能保持血糖穩(wěn)定。

電腦一族：多深色原料

辦公室一族經(jīng)常面對電腦，可在粥里加些護(hù)眼食物，如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿卜素在人體能轉(zhuǎn)化為維生素A，有益眼睛健康;而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。