素菜菜譜家常菜做法
原料：
白菜梆500克
大蔥1節
干紅辣椒8顆
醋3湯匙
醬油1湯匙
糖2湯匙
鹽1茶匙
水淀粉少許
香油1/2茶匙
做法：
1）白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。2）大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。3）鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
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