蕃茄還含有豐富的維他命與礦物質。例如，可以常保皮膚健康的維他命A﹙beta-胡蘿卜素﹚;維持身體抵抗力的維他命C;預防貧血的鐵質;將體多余鹽分﹙鈉﹚排出的鉀。

可以吃高卡路里的食物啦你有過這樣的經驗嗎：每次要開始節食時，反而各式各樣好吃的東西突然飛進腦海，令你的食指大動，令你的節食差不多“出師未捷身先死”!何等悲壯!

你以為死命忍住不吃就可以?專家說其實吃的欲望背后往往潛藏復雜的情緒，例如你每次看著案頭一大堆工作，你便想吃巧克力?專家說這可能是因你的內心希望獲得一個小休閑時間!

不過從今天起不用再悲天憫人了，告訴你一個好消息，外國的專家表示，我們有吃的欲望是非常正常的，而且吃的欲望往往是針對高卡路里的食物。只要知己知彼，我們就能提高自己的作戰能力。

TIPS;首先，你要認清你對什么食物有吃的欲望，然后你就開始著手研究巧克力作戰大計，吃一些味道相若但熱量大減的食物。

例如巧克力是你又愛又恨的，那你可以選擇以一杯熱巧克力代替吃一整排巧克力：一排54克的巧克力之卡路里約為281，而一排雀巢KitKat巧克力威化餅的卡路里則只為110。

對于女士來說，經期前往往食欲大增，我們就會煩惱不己，但是大學教授指出其實在經期前女士身體的新陳代謝率、即燃燒卡路里率會大增，一般來說較平常高出30%，即每天多吃60個卡路里亦無用擔心!