5.冬瓜參芪雞絲湯

[組成]冬瓜200克，雞脯肉200克，黨參3克，黃芪3克，黃酒、精鹽、味精各適量。

[制法]將冬瓜去皮洗凈切成片，備用。雞脯肉洗凈切成絲，與洗凈的黨參、黃芪一同放入沙鍋內，加入清水500克，用小火燉至九成熟，加入冬瓜片、精鹽、黃酒、味精，待冬瓜熟透即成。

[功效]健脾益氣，利濕輕身。

[用法]佐餐食用。

6.冬瓜鯉魚湯

[組成]重約1000克鯉魚1條，冬瓜1000克，精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生姜片、精制植物油各適量。

[制法]將冬瓜洗凈切片。鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，下油鍋煎至金黃色。鍋中注入適量清水，加入冬瓜片、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生姜片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、生姜，加入胡椒粉調味，燒一會兒即成。

[功效]利水消腫，減肥健美。