7.汆黑魚(yú)花

[組成]黑魚(yú)肉250克，黃瓜50克，水發(fā)黑木耳10克，香萊10克，黃酒、精鹽、味精、麻油、雞湯各適量。

[制法]將黑魚(yú)肉洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬長(zhǎng)的條，下沸水鍋汆透撈出。香菜洗凈切成碎末。黑木耳洗凈切成小片。

黃瓜洗凈去瓤，切成薄片，下沸水鍋焯透，撈出放入湯鍋中，再將黑魚(yú)肉放在黃瓜上。炒鍋上火，放入雞湯、黃酒、精鹽、黑木耳燒沸，撇去浮沫，放入味精，澆在魚(yú)肉上，淋上麻油，撒上香菜末即成。

[功效]補(bǔ)脾益氣，利水減肥。

8.竹蓀三鮮湯

[組成]水發(fā)竹蓀150克，水發(fā)海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。

[制法]將竹蓀去兩頭，洗凈切成段。海參去雜洗凈切成菱形片。豬肚洗凈切成薄片。菜心洗凈切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調(diào)味即成。

[功效]滋陰潤(rùn)燥，減肥健身。

[用法]佐餐食用。這種負(fù)面影響表現(xiàn)在會(huì)有更多的脂肪在體內(nèi)存儲(chǔ)