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雞蛋減肥健康食譜

http://www.uwjokad.cn | 2010年11月25日 23:59  | 精彩專題 | 收藏

絲瓜炒蛋

原料:絲瓜2根、雞蛋3個。

做法:

1.絲瓜去皮切滾刀片,如果家里沒有刨子去皮的話,一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

2.鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水,有的飯館是拿油來焯絲瓜的,家里做就沒有必要了。

3.倒入絲瓜后,水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下。

4.將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

5.鍋中底油,油微熱放姜末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒。

6.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了。

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[責任編輯:wulan899 ]
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