步驟二、將和好的面團放在鍋里發酵 面團和好之后，準備一鍋接近35℃的溫水，將我們 放面團的面盆放進溫水中，然后蓋上鍋蓋，這個時候需要做的就是等我們的面團自行發酵，這個過程大概需要兩個鐘的時間。等時間差不多了，我們就可以打開鍋蓋，這時候就會發現面團上有很多的小孔，孔越多說明我們的面團發酵得越好，將發好的面團用保鮮膜包好備用。