二、吃水煮蛋的注意事項。 人們在做水煮蛋的時候，蛋黃的成熟程度不一致，有些人喜歡吃生一點，蛋黃呈流質的狀態。而有些人則更加偏愛固體的蛋黃，根據每個人的愛好，可以對水煮蛋進行不同時間的蒸煮。但需要注意的是，一些腸胃不太好的人們，盡量將蛋黃煮熟再食用，這樣不會造成腹瀉拉肚子。