適合喜歡素食者

Pegan 飲食法

創(chuàng)始人：美國醫(yī)生馬克·海曼博士Dr.Mark Hyman

怎么吃

按照祖先在舊石器時(shí)代的飲食方式吃喝。

這意味著，高度加工的食品，比如精制糖、精制谷物、奶制品、含有食品添加劑的食物等，都被列為禁忌食物。多吃新鮮、本地的蔬菜和水果。可以吃肉，但只是配菜，占到每一餐食物的1/4。富含麩質(zhì)的谷類，比如小麥、黑麥，以及其他全麥谷物也應(yīng)有節(jié)制地食用。

瘦身原理

不吃加糖和精制的碳水化合物，防止血糖水平忽高忽低，減少胰島素的分泌，防止脂肪的堆積。

限制谷物的攝入，減少身體因面筋過敏導(dǎo)致的肥胖。

效果如何?

短期和長期效果均未知，有人可以瘦，有人瘦不下來。

有副作用嗎?

限制谷物的攝入可能導(dǎo)致維生素B 族的缺乏。

糖的癥狀，要減少運(yùn)動(dòng)量。

不建議嘗試：有痛風(fēng)或者說腎臟不好的人。