做飯時。 煎炒烹炸等中式烹調方法會產生大量油煙,食材在高溫下揮發出很多有害物質,對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病,而且煤氣、天然氣燃燒時可能釋放出一氧化碳等有害氣體。因此,做飯時不僅要打開抽油煙機,還要開窗通風,最好讓空氣產生對流,做飯后也要繼續開窗通風至少10分鐘,避免油煙沉積在家中。抽油煙機要早開晚關,即在炒菜前就打開,炒菜結束后再開5分鐘。
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