2003年，美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”，番茄紅素已在歐美、日本和中國港臺地區(qū)被廣泛接受。對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”。

番茄紅素在治療多方病癥上面都有顯著的療效，而且還沒有副作用，實在是很讓人們放心，但是也并不是所有人都可以服用的，適合服用番茄紅素的人有像患有前列腺病的人和免疫力比較低的老年人。